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农家乐的定价方法

时间:2013-12-28 09:52:05  来源:  作者:

农家乐旅游产品价格策略是其经营销售活动中极为重要的一个部分,对价格的制定和运用直接影响到农家乐竞争力的强弱和市场目标的实现,甚至是农家乐的兴衰存亡,所以制定价格策略必须采取科学的、符合客观规律的步骤和措施。

  (一)农家乐定价需考虑的因素

  农家乐价格受多方面变量的影响,其中主要影响因素有以下几种。

  1.成本因素:考虑固定成本(如农家乐旅游设施的投入等)及变动成本(如每天饮食的原材料等)的大小进行定位,确保合理的销售利润。

  2.竞争因素:考虑竞争对手的价格策略,发挥自身价格优势。

  3.心理因素:游客对某一产品心理价格承受能力大小。如游客认为农家饭的价格应该是大众化的,如定价过高不会有人消费的。

  4.认知因素:要考虑消费者对农家乐从品质、包装、服务和品牌等因素综合评价后的价值认同度。如昆明市西山区团结乡是全国的乡村旅游示范点,也是云南省首家获此殊荣的单位,那里的农家乐就是当地的品牌,价格当然也就和昆明周围的其他地方不一样。

  (二)农家乐的定价方法

  在实际运作中,农家乐定价的方法多种多样,一般从价格制定的不同依据出发,把定价方法分为以下四大类。

  1.成本导向定价法:以成本为基础,加上预期利润,结合销售量等有关情况,确定价格水平,是农家乐最基本,最普遍的定价方法。

  2.需求导向定价法:这是以市场对产品的需求强度作为定价基础,结合成本、收入变动关系,确定产品价格。

  3.竞争导向定价法:针对竞争对手同类产品的价格,确保自己产品价格与竞争对手相比具有竞争优势。

  4.心理导向定价法:这是企业为迎合消费者的消费心理需要采取的定价策略和方法。如一条龙服务的价位宁可定为99元,而不定为100元,一是适应消费者购买心理的一种取舍,使消费者产生一种“价廉”的错觉,二是迎合消费者喜欢吉祥数字的偏好。

摘自《农家乐经营手册》

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