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玉米淀粉生产及转化技术

  • 电子书类型:
  • 电子书大小: 17.7 MB
  • 电子书语言: 简体中文
  • 电子书运行环境: /WinNT/2000/XP
  • 电子书等级:
  • 电子书授权方式: 共享软件
  • 电子书作者: 刘亚伟
  • 电子书更新时间: 2014-11-02
电子书介绍:
19世纪80年代,玉米加工业开始认识到玉米中非淀粉部分的价值。将玉米胚与玉米子粒的其他部分分离的工艺生产出多种新产品。在发现玉米的纤维、胚芽和蛋白质可以作为有用的动物饲料配方之前.它们一般是被抛掉。加工厂开始将注意力放在总固体的收率上并寻找改进回收率的方法。1882年第一次生产出玉米蛋白饲料。随后发现可以从胚芽中提取玉米油。1889年生产的商品玉米油上市。1893年,开始回收深加工工艺中用于浸泡玉米的浸泡水,浓缩后用在饲料产品中。在20世纪初期淀粉化学、变性食品淀粉以及其他许多重要的工艺技术有了突破性进展。1900年,酸变性淀粉工业化生产,大约15年后.氧化淀粉出现。20世纪40年代早期开发了糯玉米淀粉。随后几年,发现对淀粉进行化学改性可生产多种糯玉米淀粉衍生物,可广泛用在印刷和食品工业。
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