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木薯

时间:2012-10-27 22:18:59  来源:  作者:

木 薯

植物名称  木薯

别名  树薯
拉丁名  Manihot esculenta Crantz

英文名  cassave

科属  大戟科

地理分布  原产南美洲,现引种到多数热带国家栽培。西双版纳部分栽培。野生。

特征描述  
形态特征:直立灌木。高1~2.5m。分枝多。叶掌状深裂,互生,纸质,长10~20cm,裂片3~7枚,倒披针形或倒卵状披针形,全缘,长8~18cm,宽1.5~4.5cm,叶柄紫红色。花单生株,圆锥花序,顶生或腋生,长5~8cm,花紫红色。蒴果椭圆形,直径1~l.5cm,表面粗糙。块根圆柱状,长达60cm,直径约l0cm。

食用:块茎:将块根切细,放入清水中漂洗半天,然后食用。可做汤或与加在肉食中如各种排骨等,先将肉食炖熟后,再加入木薯。嫩茎叶:炒食或做汤。


综合利用:本种植物为引种栽培,现许多热带地区为野生。裁培容易,是热带地区常见栽培的植物之一。其块茎是酿酒用原料,其嫩茎叶是时新野菜。

采  制  叶夏秋季采,块根秋冬季采。采后洗净,水浸去毒。切片晒干,或磨浆沉淀,取粉备用。

性  能  
味甘、微涩,有小毒。可作饲料,促进生长。

《广西科技报》(1990年1月17日):“木薯全身都是宝,木薯块根可提取淀粉;木薯渣可酿酒,酒糟可养猪;木薯茎秆可栽木耳,粉碎后可作畜禽饲料;木薯叶除可作饲料外,还可养蚕。”

《中国高等植物图鉴》:“木薯块根含淀粉,淀粉品质优良,可供工业用或食用;鲜叶、嫩茎可作饲料或喂鱼。”

 

用  量  木薯干粉:猪羊可占日粮5%~10%。牛马可占日粮3%~5%。

附  方   

疗  效  
  1、木茨粉喂猪效益好。广东省从化县旗杆镇兽医站李桂腾介绍:他曾用木茨干片加工成粉末配合其他饲料混合喂养10头猪,共养4个月左右,用木薯粉900公斤,增重659公斤,平均日增重达0.55公斤,效果很为显著(《中国村镇百业信息报》1989年7月3日)。
  2、木薯叶粉喂小母鸡效果好。杜梅清译报,尼日利亚有关专家介绍:他们曾用木薯叶粉喂10周龄小母鸡试验,按日粮掺入木薯叶粉2%、4%和6%对比试验结果表明,饲喂4%木薯叶粉组效果较好,平均日增重达到22.05克(《国际家禽》1982年21卷)。

病  例   

文献记载  
  1.《广西科技报》(1989年12月6日)中有“广西武宣县兽站医周建金介绍:牛吃木薯叶过量会引起中毒。其解毒方法有:①采集枫树叶2.5公斤,加清水5公斤煮到2公斤,候温加白糖500克。大牛每服2公斤,小牛1公斤。约过1小时后患牛就可以站立,再过几分钟就可以走路了。②金银花1公斤,加清水2公斤煎到1公斤,加入白糖250克。大牛每服1公斤,小牛每服0.5公斤,1次即可痊愈”的记载。

  2.《饲料研究》(2001年第2期)中有“巴西米纳斯吉拉州技术中心研究一种厌气发酵法:把木薯叶粉碎后压榨取汁,然后把汁倒到一个大桶里,完全密封后放置48小时至1星期在微生物的作用下,实现厌气发酵。当酸的指数达到pH值为3.4~4时,汁中的蛋白汁就沉入桶底,从而实现分离。可降低从木薯叶中提取蛋白质的成本,获得含蛋白质50%的优质蛋白质饲料。这种优质蛋白质饲料可喂各种牲畜”的记载。

  3.《抗癌植物药检索表》中有“木薯为墨西哥、尼日利亚、巴西民间药,有用其根叶制成粉剂、煎剂(油脂中煮),治眼肉瘤、肿瘤癌性感染”的记载。可供我国兽医参考。
备注:本品生用有大毒,必须注意加工方法,严格掌握用量,严防中毒事故发生。编者曾引种繁殖,一般应煮熟为宜。

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