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大棚西兰花高效生产技术

时间:2015-12-10 11:17:16  来源:  作者:

适宜品种   
“冬绿”、“寒秀”和“未来”等
栽培技术   
1. 播种育苗
冬季栽培的西兰花播种期一般在8月20日左右,育苗方法与普通西兰花育苗方法相同。早春栽培的西兰花播种期在1月初。大棚西兰花简易育苗关键技术为:
(1)苗床选择:采用基质穴盘或选择近2年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。
(2)搭建大棚:播种前10~15天盖好大棚膜。
(3)整理苗床:冬季育苗时将6米宽的大棚整成2个宽2.1米的苗床,中间是走道。
(4)适宜密度:基质穴盘每穴1粒;普通田块留苗125~135株/平方米,播种量为0.7~0.8克/平方米,不要超过0.8克/平方米,防后期发生高脚苗。一般20~22平方米的苗床可供亩大田种植
(5)精细播种:苗床要整细整平,浇足透水,均匀撒播,播后盖细土0.3厘米左右。
(6)多层覆盖:冬季播后及时覆盖地膜,并搭小拱棚,多层覆盖,提高床温,实现高温高湿催齐苗。
(7)出苗后管理出苗达50%时应及时揭去地膜,2叶后要及时揭去小拱棚,改善光照,苗床超过25℃要注意通风,防高脚。同时,要结合苗龄和移栽期,调节生长速度。
(8)壮苗标准为:秧龄40天左右,叶龄4.5片真叶,茎粗0.2~0.3厘米,生长健壮,茎粗壮,节间较短,叶片肥厚,根系发育良好,植株生长整齐,无病虫害和机械损伤。
2. 整地施肥
    移栽前2天大棚内进行整地,整地前先施肥,每亩施复合肥40 千克。耕翻后开行,一般6米宽的大棚内可以开10行,采用大小行种植,大行行距为70厘米,小行行距为50厘米,大棚中间为大行。
3. 移栽
    冬季栽培的移栽期为9月20日左右,叶龄4~5叶。早春栽培的移栽期为2月初。移栽前1 天在大棚内浇足水。
    大棚条件下西兰花生长势强,个体生长量比露地种植的要大,且不同品种间有较大差异,因此,要科学配置株行距,建立高质量群体。根据各个品种的特征特性,适宜的种植密度为:“幸运”和“春绿”西兰花品种的株型属于半紧凑型,每亩种植密度以2700株为宜(行距70厘米×50厘米,株距41厘米左右);“冬绿”和“寒秀”西兰花品种的株型为松散型,每亩种植密度以2500株为宜(行距70厘米×50厘米,株距45厘米左右);“未来”和“优秀”西兰花品种的株型属紧凑型,每亩种植密度以3500株为宜(行距70厘米×50厘米,株距32厘米左右)。
4. 田间管理
(1)温度、湿度管理。大棚内温度、湿度过高或过低,均会影响西兰花正常生长。西兰花种子发芽适温为20~30℃,生长发育适温为15~18℃。生长前期需要较高的温度,适温18~25℃,后期(花球形成期)需要较低的温度,适温15~18℃,如生长后期温度过高(大于25℃),则花球形成受阻、花球松散、商品性差、产量低。冬西兰花生产中,前期育苗、移栽均在露地进行,到12月10日前后,一般当最低气温低于0℃时。即需扣上棚膜。另外,还需要根据西兰花生长进程,推迟或提早盖膜,以调节生长速度,但气温低于-2℃时,必须盖膜,以防产生严重冻害。春西兰花生产中,大棚内温度超过25℃时,要通风降温,外界气温超过25℃时,可揭去大棚膜。
(2)肥水管理。西兰花对土壤养分要求较严格,以土层深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土较为适宜。西兰花植株生长较快,需要消耗大量养分,移栽前需整好地、施好基肥,施复合肥40千克/亩。移栽后10天左右追施尿素10千克/亩,全田西兰花15%左右现蕾时追施尿素15 千克/亩加复合肥20千克/亩。每次应结合追肥浇水,特别是盖膜后,没有雨水补充水分,必须要浇足水。莲座期适当控制灌水,待花球直径2~3厘米后及时灌水,保持土壤半湿润(见干见湿),相对湿度达65%~80%,如田间出现连续干旱,会导致提早开花。花球形成期需要水分更多,若缺少水分,会抑制花球形成、降低产量、影响质量。大棚春西兰花重点防止后期遇高温干旱等不良气候而造成的提前开花,如遇持续高温天气,一定要浇足浇透水分,保持田间土壤湿润。
5. 采收
    当西兰花花球充分长大、花蕾颗粒整齐、不散球、不开花时,品质和产量最高。一般早熟品种外观全部花蕾色泽一致、花蕾手感略粗、边缘小花蕾群略有松散时为采收适期,中晚熟品种用手触花球,感到凸凹不平、花蕾长得很紧凑时,为采收最适期。
    采摘前5~7天束叶遮荫,即将花球外围2片老叶向内折断,在其上搭个遮荫小棚,遮住强光,防止太阳强光照射而使花球变紫开花、质地变粗、纤维增多而降低品质和商品率。在采收前1~2天灌1次水,以提高商品质量和产量。采收以清晨和傍晚为好,采收时花球周围保留3~4片小叶,花球下部带花茎10厘米一起割下,可保护花球。
病虫害防治   
大棚西兰花尤其是大棚冬西兰花,因大棚内高温、高湿、温差大,有利于病害发生,尤其是黑腐病的发生,尤为严重。具体防治措施:盖膜用无滴薄膜,减少水滴对花球的损伤;调节大棚温湿度,防止冻害产生有利于病菌侵入的伤口。并加强通风,防止高温高湿产生有利于发病的环境;搞好化学防治:黑腐病一般从盖膜后开始每隔10天每亩用72%农用链霉素可溶性粉剂15克加苯甲碘30 毫升对水13千克进行喷雾防治,连续防治2~4次;其他病害可用农用链霉素或百菌清可湿性粉剂喷雾防治;菜青虫、小菜蛾等害虫,可用吡虫啉喷雾防治;采收前15天不再使用任何农药
备注   
《上海农业科技》,2014,(5)
 

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