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燕麦

时间:2012-10-31 20:33:30  来源:  作者:

燕 麦

植物名称  燕麦

学  名  Avena sativa

所 属 科  禾本科

所 属 属  燕麦属

分  布      原产于欧洲,北京有栽培。华北、西北、内蒙古等地多栽培。

描  述      一年生栽培谷物。秆高30-90厘米,无毛,在花序下粗糙。叶鞘松弛,叶舌膜质,近于截形,长5毫米以下,具齿;叶片长15-30厘米,宽7-12(20)毫米。顶生圆锥花序,开展,稍窄狭,长15-30厘米,分枝稍偏于一侧。分枝上升,小穗下垂,通常具2花,除芒外长约16-25毫米,柄细长而顶端膨大;下部花的小穗轴具髯毛;领近于等长,膜质,通常具9-11脉,长20-25毫米,长于外稃;外稃光滑,具2齿,无芒或有时具一芒,甚至第二外稃也具芒,芒背生而直,长达30毫米;第一外稃长15-23毫米;第二外稃稍短,具5-9脉,芒自外稃背面中部伸出;内稃和外稃近等长,具2脊,具2齿。颖果,长7-9毫米,具簇毛,有纵沟,成熟时为稃体所包。花、果期5-9月。

用  途      谷粒供食用或全草作饲料,各种家畜均喜食

营养价值      燕麦,又称雀麦、野麦、野燕麦、燕麦草。用燕麦米之细面加工制成燕麦片,用于病后体虚者食之,但体虚便溏及妊娠妇女慎用.甘、平。含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素(B1、B2)。叶含α-氨基己二酸,全草并含香草甙、葫芦巴碱、亮氨酸、异亮氨酸、酥氨酸、天冬氨酸等。

食疗与保健      有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗。苗叶治难产。主要用于吐血、血崩、白带、便血、自汗、盗汗、胎死腹中、胞衣不下等症。燕麦米煮食,有补益脾胃、强气力、增饮食的作用。凡病后体虚气弱、食欲不振,或大便不畅者,宜作调补食疗之用,麦米煮汁饭,有滑利大便的功效。燕麦皮可降低血中胆固醇含量。全草有收敛止血之功,故可用于吐血等症。

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