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鹌鹑的营养需求

时间:2017-04-08 13:36:52  来源:  作者:

 1. 能量

鹌鹑在生命活动过程中,每天从体表散发的热为62.8~66.9千焦。气温越低,能量散失越多,需要量也越大,加之新陈代谢和采食、行走等活动也需要消耗能量,生长和产蛋所需要的能量就更多。这些能量都来源于饲料中的碳水化合物、脂肪及部分蛋白质。
碳水化合物在饲料中含量最多,是主要的能量来源。当饲料中碳水化合物充足时,可以减少蛋白质的消耗,有利于鹌鹑的生长和产蛋;过多时,则会使产蛋鹑生长过肥而影响产蛋。
鹌鹑对粗纤维很难消化利用,一般粗纤维在鹌鹑日粮中不能超过3%~5%。但若粗纤维含量过低,消化道不能正常蠕动,易引起消化不良。
当日粮中的脂肪不足时,会影响脂溶性维生素的吸收,导致生长缓慢,性成熟推迟,产蛋率下降。若脂肪过多,则会导致食欲不振,消化不良和下痢。一般饲料中不会缺乏脂肪,无须专门补充。
2. 蛋白质
蛋白质是生命活动的基础,是鹌鹑生长、繁育和组织更新的重要原料。鹌鹑生长发育快,对饲料要求高。12日龄前,需粗蛋白质22%~24%;22日龄后,需粗蛋白质24%。产蛋鹌鹑每天需要蛋白质5克左右,赖氨酸、含硫氨基酸(主要是蛋氨酸和胱氨酸)在饲料中的含量应分别达到1.1%和0.8%。
3. 矿物质
矿物质是鹌鹑构成骨骼、形成组织器官的重要成分,存在体液和细胞液中,维持鹌鹑体内正常的渗透压和酸碱平衡,保证各种生命活动正常进行。
矿物质可分为常量矿物质(指体内含量占体重0.01%以上)和微量元素(指体内含量占体重0.01%以下)。矿物质供应不足或者缺乏,轻则生产力下降、生长发育缓慢,重则患病死亡。现已知鹌鹑需要的矿物质元素约有18种,其中常量矿物质元素有钙、磷、钠、氯等,微量元素有碘、硒、钾、镁、锰、铁、锌、铜、钴、硫等。
(1) 钙和磷
钙是形成骨骼、蛋壳的重要成分,与神经功能、肌肉活动、血液凝固有关。
磷是构成骨骼的主要成分,与能量、脂肪的代谢及蛋白质的合成有关,是细胞膜的组成成分。
钙和磷缺乏或比例失调,都会都会引起雏鹑软骨病,产薄壳蛋,产蛋量下降甚至停产,种蛋孵化率降低及缺磷异食癖等。一般雏鹑饲料中钙、磷比例为2︰1;产蛋鹑日粮中钙的含量为2.5%~3.9%,磷的含量为0.8%,钙、磷比例为4︰1。为防止饲料中钙、磷比例失调,在饲料中添加一定比例的骨粉、石灰石和维生素D等。
(2) 钠和氯
钠可保证体内正常渗透压和酸碱平衡,与肌肉收缩、胆汁形成有关。氯不但能保证体内正常渗透压,而且是形成胃液中盐酸的主要成分,与蛋白质消化吸收有关。
钠和氯通常以食盐的方式供给,鹌鹑对食盐的需要量为日粮的0.3%。食盐缺乏可引起鹌鹑食欲不振,消化障碍,脂肪和蛋白质的合成受阻,啄癖,成鹑体重减轻,产蛋减少,蛋重减轻;缺氯抑制生长,对噪声过敏。食盐过量则会发生中毒。
(3) 钾
钾能保证体内正常渗透压和酸碱平衡,与肌肉活动和碳水化合物的代谢有关。缺乏时生长停滞、消瘦、肌肉软弱;过剩时则影响镁的吸收。
(4) 镁
镁具有组成骨骼,降低组织的兴奋性等功能,与能量代谢有关。鹌鹑缺镁时易出现过度兴奋、过敏、痉挛、食欲下降等异常生理现象。
(5) 硫
硫是组成蛋氨酸、脯氨酸等,形成羽毛、组织,组成维生素和生物素等。与能量、碳水化合物和脂肪代谢有关。缺硫时生长停滞,羽毛发育不良。
(6) 铁
铁是血红素的组成部分,保证体内氧的运送。缺铁时容易出现贫血,抗病能力下降,体重增加缓慢。
(7) 铜
铜是血红素形成所必需的成分,与骨骼发育、羽毛生长和色素沉着有关。缺铜会影响钙、磷吸收,羽毛颜色暗淡,且易断。铜过剩时会引起肾脏的损害等中毒现象,而且也会引起缺铁和缺锌。
(8) 锰
锰是骨的组成部分,与蛋白质、脂类代谢有关。缺乏时,雏鹑骨骼发育不良,易患滑腱症,腿短而弯曲,关节肿大,还会出现运动失调、生长不良、体重下降;成鹑体重减轻,产蛋减少,蛋壳变薄,孵化率降低。
(9) 硒
硒是谷胱甘肽氧化酶的组成部分,能防止细胞膜代谢中生成的过氧化物被破坏。缺硒容易出现白肌病,也容易出现渗出性疾病,在胸部皮下较为明显,缺硒时雏鹑的死亡率会增高。
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