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香椿贮藏采收

时间:2013-06-17 10:03:58  来源:  作者:

果蔬名称  香椿

采收要求  
    当嫩芽长到5-10厘米就可采摘,先摘顶芽后采侧芽。

贮藏特性  
    萎蔫、腐烂以及叶片脱落是保鲜的关键课题。适宜的低温、高湿、低氧、高二氧化碳以及脱除乙烯等措施,都能延长贮藏期。但过低的贮温(-2--3℃)会引起冻害;浸水或洒水不当易导致脱叶。适宜贮温为0℃,相对湿度95%。

贮藏方法  
    1.临时性贮藏  如等待运销,可放到0-20℃的温度下保湿、避光贮藏。还可捆把后放进竹篮内系到水井中贮藏,放置高度以距水面30厘米为宜。

    2.塑料袋藏  为防止脱水萎蔫可用塑料薄膜袋保存。用聚乙烯袋扎口包装,在0℃下主芽可贮20-30天。可在采用纸箱衬垫塑料薄膜包装后运输。如有条件,还可加入乙烯脱除剂,它用过饱和的高锰酸钾(KMnO4)溶液浸泡碎泡沫砖块制成,然后封入双层纱布包中放入箱内,每箱应放置1-2包。

上市质量标准  
    色正、柔嫩;无腐烂、无脱叶;香味浓郁;扎成小捆、筐装。

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