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樱桃贮藏方法

时间:2012-10-28 17:14:50  来源:  作者:

樱桃在-1到-0.5℃和90%~95%相对湿度下机械冷藏,可以贮藏20~30天。采用气调贮藏,特别是简单易行的自发气调贮藏,可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜袋,扎口后,放在-1到-0.5℃下贮藏,使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3%~5%和10%~25%,樱桃可贮藏3O~5O天。需要注意的是二氧化碳浓度不能超过30%,不然,会引起果实褐变和产生异味,此外,为了防止不良气味,果实从冷库中取出后,必须把聚乙烯薄膜袋打开。
 

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